豬肚煲雞源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味珍餚，也是廣東人的家常菜，關於胡椒豬肚煲雞有一段美麗的傳說…

在清朝康熙年間，宜妃在生產完後，因身患胃病體質虛弱，康熙便吩咐御醫幫宜妃配藥進補，試過多種珍貴藥材仍未見效果，最後御醫想到以民間傳統坐月子喝雞湯的概念加以改良，以雞肉、豬肚為底搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華，調理一段時間後，宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤。
此後，康熙皇帝將其命名為豬肚煲雞，繼而在民間廣為流傳…

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