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粵式豬肚煲鍋
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豬肚煲雞源自廣東客家,是客家人用來招待客人的美味珍餚,也是廣東人的家常菜,關於胡椒豬肚煲雞有一段美麗的傳說…
在清朝康熙年間,宜妃在生產完後,因身患胃病體質虛弱,康熙便吩咐御醫幫宜妃配藥進補,試過多種珍貴藥材仍未見效果,最後御醫想到以民間傳統坐月子喝雞湯的概念加以改良,以雞肉、豬肚為底搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華,調理一段時間後,宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤。
此後,康熙皇帝將其命名為豬肚煲雞,繼而在民間廣為流傳…
豬肚煲雞源自廣東客家,是客家人用來招待客人的美味珍餚,也是廣東人的家常菜,關於胡椒豬肚煲雞有一段美麗的傳說…
在清朝康熙年間,宜妃在生產完後,因身患胃病體質虛弱,康熙便吩咐御醫幫宜妃配藥進補,試過多種珍貴藥材仍未見效果,最後御醫想到以民間傳統坐月子喝雞湯的概念加以改良,以雞肉、豬肚為底搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華,調理一段時間後,宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤。
此後,康熙皇帝將其命名為豬肚煲雞,繼而在民間廣為流傳…
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