火鍋106胡椒豬肚雞的雞肉是紅色的?熟了嗎?


來火鍋106的你肯定有個疑問🧐
為什麼胡椒豬肚雞的雞肉是紅色的?熟了嗎?

那是因為我們選用【本土放山雞】
雞隻能擁有很多的活動空間
運動量愈大,肌紅蛋白含量就愈高
因此運動較活躍的部位顏色較深

生鮮時它的雞肉會呈現暗紅色
煮熟時則呈現粉嫩棕紅色~
口感鮮嫩香甜、多汁富有彈性
這就是真正野放山雞的特點🐔

#你猜對了嗎?

火鍋106分店資訊:

南京總店|02-2507-1135
吉林店|02-2541-8101
光復店|02-2721-6008
內湖店|02-2627-5383
公益店|04-2320-5676
NEW廣三店|04-2329-5895