為什麼火鍋106胡椒豬肚雞的雞肉是紅色的?熟了嗎?


來過火鍋106的你,內心肯定有個疑問 🧐

為什麼胡椒豬肚雞的雞肉是紅色的?熟了嗎?

 

那是因為我們選用【本土放山雞】

雞隻能擁有很多的活動空間

運動量愈大,肌紅蛋白含量就愈高!

 

因此運動較活躍的部位顏色較深

生鮮時它的雞肉會呈現暗紅色

煮熟時則呈現粉嫩棕紅色~

 

口感鮮嫩香甜、多汁富有彈性

這就是真正野放山雞的特點 🐔

#你猜對了嗎?

 

一 火鍋106分店資訊 一

南京總店|02-2507-1135
吉林店|02-2541-8101
光復店|02-2721-6008
內湖店|02-2627-5383
公益店|04-2320-5676
NEW廣三店|04-2329-5895