從聖誕節一路吃到農曆新年｜40小時熬煮胡椒豬肚雞湯
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一段美麗的傳說
豬肚煲雞源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味珍餚，也是廣東人的家常菜，關於胡椒豬肚煲雞有一段美麗的傳說…
在清朝康熙年間，宜妃在生產完後，因身患胃病體質虛弱，康熙便吩咐御醫幫宜妃配藥進補，試過多種珍貴藥材仍未見效果，最後御醫想到以民間傳統坐月子喝雞湯的概念加以改良，以雞肉、豬肚為底搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華，調理一段時間後，宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤。
此後，康熙皇帝將其命名為豬肚煲雞，繼而在民間廣為流傳…
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招牌必點之一 胡椒豬肚雞鍋
由豬骨、雞骨、白胡椒、枸杞、紅棗、當歸等10多種中藥食材，經歷40小時熬煮長時間慢火熬煮而成濃郁胡椒豬肚雞鍋，鍋底內含肉質香甜鮮嫩的本放山雞腿肉塊及經反覆清洗過的好吃Q彈豬肚，乳白色的湯頭充滿豐富膠質與大量骨髓精華，讓您喝一碗馬上從頭到腳都暖和了起來！
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