冷天暖身! 火鍋106的麻辣美食推薦，讓你辣得過癮、熱得夠爽🔥

天氣越冷，味蕾對辛香刺激的渴望就越強烈！火鍋106作為台北火鍋界的佼佼者，不僅有濃郁甘醇的湯底，更有多款麻辣系美味，每一款都經過層層工序、精心調配，確保每一口都能帶來極致的味覺享受。今天，就讓我們以美食專家的視角，帶你盤點 「火鍋106店內吃辣不能錯過的美味」，無論你是溫和系辣控，還是熱愛辣到飆汗的嗜辣者，這幾道美食絕對值得你親自來試！

🔥 一口熱湯，從內到外暖起來！火鍋106的辣味鍋底精選

1️⃣ 胡椒豬肚雞鍋｜溫潤濃郁，暖胃又帶勁

🔥 關鍵特色： 40小時慢火熬煮，濃郁胡椒香氣，湯頭溫醇不嗆辣

如果你喜歡辣味帶點溫潤醇厚口感，那麼 胡椒豬肚雞鍋 絕對是你的首選！這道鍋底經過 40 小時慢火細熬，讓豬骨與雞肉的精華完全釋放，形成乳白色的濃郁湯頭。胡椒的香氣層層堆疊，溫潤不嗆，喝下去後喉嚨會回甘發熱，冷天來上一碗，立刻暖身又暖心！

搭配 Q彈豬肚 和 鮮嫩雞肉，這款鍋底的口感層次豐富，微辣之中帶著胡椒的溫潤香氣，是暖胃的最佳選擇！

2️⃣ 豚骨麻辣鍋｜濃醇香麻，辣得讓人上癮！

🔥 關鍵特色： 豚骨與麻辣的極致結合，辣中帶麻，濃醇順口

如果你偏愛更濃郁、更具層次的辣味，豚骨麻辣鍋 絕對能讓你的味蕾感到滿足！這款湯底將 豚骨湯頭的濃醇與特製麻辣醬結合，喝起來先是順滑甘醇，接著麻辣感從舌尖竄起，帶來刺激卻不嗆喉的舒爽感！

麻辣湯底裡的 鴨血、豆腐、豬肚 是絕對必吃的搭配——鴨血吸滿湯汁後滑嫩鮮香，豆腐則帶有濃郁的辣香，每一口都讓人意猶未盡，適合重口味愛好者！

3️⃣ 106乾鍋 (一鍋二吃)｜辛香濃烈的雙重享受

🔥 關鍵特色： 乾鍋爆炒香氣濃郁，變身湯鍋後濃郁升級

對於愛吃辣、又喜歡變化口感的饕客來說，106乾鍋 是最具創意的選擇。這款鍋底的最大亮點在於 「一鍋二吃」，先以乾鍋的方式爆炒多種辛香料與主料，讓辣味、麻味充分滲透進食材中，吃起來層次分明、香氣四溢。

第一吃 乾鍋部分，食材經過爆炒後，香氣濃郁且帶著微脆的焦香，能品嚐到最原始的辣香風味。而當乾鍋吃到一半，最後再加入胡椒豬肚雞湯，瞬間變身 麻香溫潤的湯鍋，辣中帶著濃郁的高湯鮮味，一次滿足兩種口感！

如果你熱愛多層次風味，這款鍋底絕對值得一試！

香麻煲仔飯｜桌邊拌炒香氣四溢，鍋巴焦香超銷魂🔥

來到火鍋106，除了熱騰騰的火鍋，香麻煲仔飯 更是不能錯過的經典美味！這道煲仔飯的精髓，不僅在於獨門香麻醬汁，更關鍵的是桌邊翻拌的瞬間——當熱氣蒸騰的米飯翻動時，香麻氣息撲鼻而來，濃郁椒香直衝味蕾，讓人迫不及待想要大快朵頤！

米飯經過砂鍋慢煮，底部自然形成焦香鍋巴，翻拌過程中，酥脆的鍋巴與濕潤Q彈的米飯完美融合，每一口都能嚐到不同層次的口感，酥脆、軟糯、香麻交織在一起，搭配嫩口雞肉與鮮香菇片，更是讓人欲罷不能！

當飯盛入碗中，熱氣裊裊，鍋巴的焦香搭配麻香醬汁，在口中炸開的瞬間，辣而不嗆，香而帶勁，讓人忍不住一口接一口扒飯！這道香麻煲仔飯不僅是火鍋106的必點單品，更是吃貨們心目中的銷魂美食，來這裡千萬別錯過！🔥

🌶 麻辣火鍋的靈魂！火鍋106的必點配料

除了湯底，想讓辣味火鍋更上層樓，當然不能少了這些人氣必點配料！

✨ 手工蛋餃｜黃金比例，蛋香四溢

手工製作的蛋餃，蛋皮薄而嫩，內餡飽滿紮實，一放進鍋裡，蛋香立即飄散開來，吸滿湯汁後更是爆汁感十足！無論是搭配胡椒豬肚雞湯或麻辣鍋底，口感都完美契合。

✨ 芋頭丸｜香甜綿密，Q彈爆汁

這款芋頭丸的內餡採用真材實料的芋頭泥，香氣濃郁，外層則是Q彈的丸子口感。煮過後，內餡變得更加細膩軟糯，帶著微微的甜味，搭配麻辣湯底更是絕妙，甜辣交融的口感讓人驚艷！

✨ 綜合漿 (手打花枝漿、蝦漿)｜Q彈鮮甜，滿滿海味

海鮮控絕對不能錯過這道配料！手工製作的花枝漿與蝦漿，每一口都能吃到花枝的彈牙口感與蝦肉的鮮甜。當它煮熟後浮起，湯頭的鮮美程度更上一層樓，直接提升火鍋的鮮味層次！

💡 多款肉品自由搭配，品質新鮮有保證！

火鍋106不僅鍋底講究，就連肉品的選擇也相當用心！無論是油花分布均勻的頂級牛肉，或是鮮嫩細膩的豬肉片，每一片都能完美吸附湯汁，讓口感更鮮美、更具層次。

此外，這裡還有各式新鮮海鮮選擇，如蝦子、蛤蜊等，每一款都是嚴選品質，保證吃得到最純粹的鮮甜美味！

無論你是喜歡溫潤順口的胡椒豬肚雞鍋，還是重口味的豚骨麻辣鍋，或是擁有雙重享受的106乾鍋，火鍋106 都能滿足你的辣味渴望！

讓火鍋106的辛香美味，帶給你最溫暖的味覺體驗！現在就揪朋友一起來挑戰這場麻辣盛宴吧！🔥

火鍋106 粵式豬肚煲鍋資訊

Facebook｜Instagram｜官方LINE

📍 總店(原南京總店)：02-2507-1135
台北市中山區長春路218號

📍 吉林店：02-2541-8101
台北市中山區吉林路18號

📍 光復店：02-2721-6008
台北市大安區光復南路240巷5號

📍 內湖店：02-2627-5383
台北市內湖區港墘路119號